• Andrés Beltanien

El pastel de chocolate de Matilda | Receta literaria

Actualizado: 23 de dic de 2020

Matilda es uno de mis libros infantiles favoritos, por eso decidí hacer un mini pastel inspirado en el pastel de chocolate que la directora Tronchatoro le hace comer a Bruce Bolaños, un amigo de la escuela de Matilda.



Es una receta bastante sencilla, sobre todo si disfrutas del chocolate y un buen pastel esponjoso.


El Pastel de Chocolate de Matilda



Ingredientes


  • 1 ½ taza de harina cernida

  • 1 ¼ taza de azúcar

  • 2 huevos

  • 3/4 taza de polvo de chocolate o cacao (yo usé Nesquik)

  • 160 ml de leche deslactosada

  • 120 ml de aceite (de canola o de oliva)

  • 100 ml de agua caliente

  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

  • 1 cucharita de vainilla

  • 1 pizca de sal

  • 1 bote de glaseado de chocolate (yo compré de Betty Crocker)


Preparación


0. Precalienta el horno a 180º C.


1. Bate los huevos durante cinco minutos hasta que queden espumosos.


2. Añade el azúcar por pocos y bate por un minuto más.


3. Agrega el aceite (yo usé de oliva), la leche, la esencia de vainilla y vuelve a batir.


4. Cierne los ingredientes secos y agrégalos a la mezcla. Bate otra vez hasta que se unifique todo.


5. Finalmente, agrega el agua caliente para eliminar grumos.


6. Engrasa un molde (redondo y algo alto) con mantequilla, y a ser posible, colócale papel encerado al fondo para que no se dificulte desmoldarlo. Echa la mezcla y deja reposar por tres minutos.


7. Introduce el molde al horno y déjalo 50-55 minutos.


8. Sácalo y espera a que se enfríe. Esto puede tardar entre una a dos horas.


9. Desmóldalo con mucho cuidado y embárrale el glaseado. No tiene que quedar perfecto, porque ese es el truco para que se parezca al pastel de Bruce.


10. Disfruta.


A los adultos les encanta... y a los niños también.


SOBRE EL AUTOR

Andrés Beltanien Instagram: @andresbeltanien

Andrés escribe literatura infantil (puedes leer una de sus historias aquí). Le gusta leer libros motivacionales y de fantasía. Actualmente estudia un Bachelor en Escritura Creativa y cocina en sus ratos libres.

Dato curioso: A pesar que de que no le gusta el deporte, sí le gusta ejercitarse.