La semana pasada hice el pastel de nueces de Mary Poppins, de su recetario Mary Poppins en la cocina. En definitiva me he sorprendido por lo fáciles que resultan estas recetas y lo bien que salen. No hay posibilidad de fallar, si seguimos todos los pasos.
Precauciones importantes que indica Mary Poppins a los niños:
Primero que todo, lava tus manos y recuerda estos tres consejos: siempre deja que el adulto prepare y configure el horno, mantente lejos de las jarrillas y los vapores, y nunca uses cuchillos a menos que un adulto esté a tu lado.
El pastel de nueces
Ingredientes
½ taza de mantequilla o margarina
1 taza de azúcar
2 huevos (separar las claras y las yemas)
1 taza de harina cernida
½ taza de maizena
1 pizca de sal
2 cuchadaditas de polvo para hornear
½ taza de leche
1 cucharadita de jugo de limón
½ taza de nueces trituradas
Molde de 20 centímetros de diámetro, engrasado con mantequilla.
Preparación
Precalienta el horno a 375° F.
Bate la mantequilla hasta que quede suave y esponjosa.
Añade el azúcar y vuelve a batir hasta que resulte una mezcla arenosa.
Agrega las dos yemas y vuelve a batir.
En un recipiente aparte, mezcla la harina, el polvo para hornear, la maizena y la sal.
Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, azúcar y yemas, mientras que lo bates y viertes la leche de a poco.
Vierte la cucharadita de jugo de limón a la mezcla, revuelve, y agrega las nueces.
Por aparte, bate las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas, con una cuchara, de manera circular hasta que se unifiquen.
Vierte la mezcla en el molde engrasado y déjala reposar cinco minutos.
Finalmente introdúcelo al horno y déjalo por 30-35 minutos.
Tiene un sabor cítrico y una consistencia digna para acompañarse de un chocolate caliente o un café. En lo personal, lo preparé para el cumpleaños de mi hermana, y agrego que a mis sobrinos les encantó.
SOBRE EL AUTOR
Andrés Beltanien
Instagram: @andresbeltanien
Andrés es apasionado de la literatura infantil, motivacional, thrillers y chick lit. Actualmente trabaja como distribuidor independiente de Herbalife Nutrition. Puedes leer gratis una de sus novelas infantiles de fantasía aquí.
Dato curioso: Su color favorito es el gris.