• Pily Castillo

Huevos verdes con jamón | Receta literaria

Actualizado: 23 de dic de 2020

Huevos verdes con jamón es un libro escrito por Dr. Seuss y considerado un clásico de los cuentos infantiles, amado por muchos.

Portada

Esta es una historia en la que Juan Ramón le ofrece probar los huevos verdes con jamón a un amigo. Sin embargo, su amigo se rehúsa y dice que no le gustan para nada. Finalmente, Juan Ramón lo convence y su amigo los prueba. Para su sorpresa, le gustan demasiado. Le gustan tanto que le agradece a Juan Ramón por haberle ofrecido los huevos verdes con jamón.



En esta receta literaria, quiero mostrarte una forma creativa de cocinar para que tus pequeños quieran comer vegetales en el desayuno.


Huevos verdes con jamón


Ingredientes

  • Huevo

  • Espinaca

  • Sal

  • Pimienta

  • Ajo picado o en polvo

  • Aceite

  • Jamón de pavo

  • Pan de tu preferencia

Para la salsa de aguacate

  • 1 aguacate

  • 2 tallos de perejil

  • 1/4 de cebolla

  • Sal

  • aceite de oliva

*La medida de los ingredientes se ajustan a tu gusto.


Preparación


1. Separa las yemas de la clara y colócalos en recipientes distintos.


2. Lava de antemano la espinaca. Colócala en un procesador junto con las claras de huevo, la sal, ajo en polvo, y la pimienta.


3. Procesa todos los ingredientes, hasta que notes que están lo suficientemente licuados o que se haya creado espuma con las claras.


4. En un sartén pequeño, agrega el aceite y calienta a temperatura media.

5. Coloca por cucharadas la mezcla de claras de huevo con la espinaca.


6. Con mucho cuidado de que no se reviente la yema, agrégala al sartén a fuego lento, con tapadera, para que el vapor cocine la yema.

7. Unta un poco de mantequilla (opcional) en las rodajas de pan y tuéstalas en un sartén o tostador.

8. En un sartén por aparte, puedes asar el jamón si lo quieres más crujiente o lo puedes servir a temperatura ambiente.


Preparación de la salsa

  1. Agrega al procesador el aguacate, las hojas de perejil (sin los tallos), el 1/4 de cebolla, la sal, el ajo en polvo y la pimienta.

  2. Como potenciador de sabor, puedes agregarle unas gotas de limón.

  3. Licúa hasta que quede una consistencia semilíquida.


Cuando tengas todos los ingredientes listos...

Coloca el pan tostado en tu plato, luego pon el jamón, encima los huevos verdes; y como toque final agrega un poco de la salsa de aguacate.

¡Listo para comer!

A mi sobrino le encantó

Espero que puedas hacer esta receta en casa. Estoy segura de que a los niños les encantará comer saludable.


SOBRE LA AUTORA

Pily Castillo

@thebestofisela


Pily Castillo es amante de los cuentos clásicos de fantasía, le gusta ir a ver obras de teatro y óperas. Es lenguaraz y su idioma favorito es el francés. Por lo mismo, actualmente terminó una carrera de intérprete y traductora.

Dato curioso: Su tiempo de comida favorito es el desayuno.