• Pily Castillo

Pan de Cerveza inspirado en Rumpelstiltskin | Receta literaria

Actualizado: jun 8

Como tal vez lo habrás visto en la película de Shrek, Rumpelstiltskin es un personaje basado en el cuento de los hermanos Grimm, aunque en español al cuento también se le conoce como La hija del molinero.

Rumpelstiltskin, de Shrek

Este cuento narra cómo el molinero le cuenta al rey que su hija sabe hilar la paja convirtiéndola en oro (algo que es mentira). El rey, impresionado por lo que le cuenta, hace que la hija entre a una habitación llena de paja para que demuestre ese impresionante don. La pobre joven está llorando desconsolada, cuando entra un enano que le dice que puede hacerlo por ella a cambio de algo valioso y acepta.


Eventualmente, el rey le dice a la joven que se casará con ella si logra convertir en hilo de oro toda la paja de una habitación mucho más grande que la anterior. El enano le dice a la doncella que la ayudará esa segunda vez, si le entrega a su primer hijo cuando sea reina; desesperada, le dice que sí.


Emocionado con la idea de tener el primer hijo de la futura reina, canta:

"Hoy hago pan, mañana cerveza, y pasado me traigo al hijo del amo. ¡Qué bien! ¡Nadie tiene en la cabeza que Rumpelstiltskin soy y que así me llamo!"

Tomando como inspiración esta canción del cuento, decidí hacer una receta de pan de cerveza.


Pan de Cerveza


Ingredientes


  • 3 tazas de harina

  • 1 cucharadita de sal

  • 4 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

  • 1 botella de cerveza a tu elección (el color afectará mucho el resultado final)

  • 1/4 de taza de azúcar

  • 1/4 de taza de mantequilla o margarina derretida


Ingredientes opcionales: 2 dientes de ajo picado, romero u otra hierba aromática para darle un toque más salado.


Preparación


0. Precalienta el horno a 350º F.


1. En un recipiente cierne la harina, la sal, el polvo de hornear, el azúcar y mézclalo todo.


2. Agrega la cerveza a la mezcla anterior.


3. Mezcla todos los ingredientes, pero no demasiado. Solo hasta que veas que no haya partes secas. No hay problema que la masa quede grumosa, ya que es un pan de estilo rústico.


4. En un molde de pan (o uno como tengo yo), pon aceite, margarina o mantequilla para evitar que la masa se pegue.


5. Agrega la masa al molde para hornear y esparce la mantequilla derretida encima de la masa.


6. Introdúcelo al horno de 45 a 50 minutos hasta que notes un color dorado en la corteza. Para asegurarte que ya está listo puedes introducir un tenedor o un cuchillo en medio para ver que el pan está listo. Tiene que estar totalmente seco por dentro y la orilla, crocante.

Te darás cuenta de que este pan tiene un sabor peculiar y delicioso. Le puedes untar queso crema, hummus, jalea o cualquier otro ingrediente salado o dulce que prefieras.


¡Este es el resultado final!

Espero tengas la oportunidad de hacerlo en casa. No te arrepentirás, a mi familia le encantó.


SOBRE MÍ

Pily Castillo

@thebestofisela

Soy amante de los cuentos clásicos de fantasía, me gusta ir a ver obras de teatro y óperas. Soy lenguaraz y mi idioma favorito es el francés. Por lo mismo, actualmente termino una carrera de intérprete y traductora.

Dato curioso: Soy fan de las películas de Shrek por la parodia que tiene de referencias literarias.